Introduction: A Proud Moment for Meerut

Hindi:
उत्तर प्रदेश के मेरठ शहर के लिए यह खबर बेहद खास और गर्व से भर देने वाली है। यहाँ की पारंपरिक सर्दियों की मिठाइयाँ — गजक और रेवड़ी — को आधिकारिक रूप से Geographical Indication (GI) Tag मिल गया है। यह सम्मान केवल मिठाइयों के स्वाद तक सीमित नहीं है, बल्कि यह मेरठ की सांस्कृतिक पहचान, इतिहास और पीढ़ियों से चले आ रहे हुनर की भी मान्यता है।

English:
This news is a moment of great pride for the city of Meerut in Uttar Pradesh. Its traditional winter sweets—Meerut Gajak and Rewri—have officially received the Geographical Indication (GI) Tag. This recognition goes beyond taste; it acknowledges Meerut’s cultural identity, history, and the craftsmanship passed down through generations.

What is a Geographical Indication (GI) Tag?

Hindi:
GI टैग एक प्रकार की बौद्धिक संपदा (Intellectual Property Right) होती है, जो यह दर्शाती है कि कोई उत्पाद किसी विशेष भौगोलिक क्षेत्र से जुड़ा हुआ है। उस क्षेत्र की जलवायु, परंपरा, कच्चा माल और स्थानीय तकनीक उस उत्पाद को अनोखा बनाते हैं।

English:
A GI Tag is a form of Intellectual Property Right that indicates a product originates from a specific geographical region. The region’s climate, traditions, raw materials, and local techniques give the product its unique identity.

Why GI Tag Matters for Traditional Products

Hindi:
GI टैग का सबसे बड़ा महत्व यह है कि यह नकली और सस्ते विकल्पों से असली उत्पाद को बचाता है। इससे उपभोक्ता को भरोसा मिलता है कि वह असली और प्रमाणित उत्पाद खरीद रहा है।

English:
The biggest importance of a GI Tag is that it protects authentic products from cheap imitations. It gives consumers confidence that they are purchasing a genuine and certified product.

The Unique Taste of Meerut Gajak and Rewri

Hindi:
मेरठ की गजक और रेवड़ी अपने खास स्वाद और बनावट के लिए पूरे उत्तर भारत में प्रसिद्ध हैं। यहाँ इस्तेमाल होने वाला तिल, शुद्ध गुड़ और पारंपरिक विधि इन्हें अलग पहचान देती है।

English:
Meerut’s Gajak and Rewri are famous across North India for their distinctive taste and texture. The use of high-quality sesame seeds, pure jaggery, and traditional preparation methods sets them apart.

Traditional Method of Preparation

Hindi:
इन मिठाइयों को बनाने की प्रक्रिया पूरी तरह पारंपरिक होती है। कारीगर खुले चूल्हे पर गुड़ पकाते हैं और हाथों से गजक को खींचकर उसकी पतली परतें बनाते हैं, जो मेहनत और अनुभव का परिणाम होती हैं।

English:
The preparation process of these sweets is entirely traditional. Artisans cook jaggery on open flames and manually stretch the gajak into thin layers, a process that reflects skill, patience, and experience.

Cultural Importance in Winter Season

Hindi:
उत्तर भारत में सर्दियों का मौसम गजक और रेवड़ी के बिना अधूरा माना जाता है। त्योहारों, मेलों और रिश्तेदारों के यहाँ जाने पर इन्हें उपहार के रूप में ले जाना आम बात है।

English:
In North India, winters feel incomplete without Gajak and Rewri. These sweets are commonly exchanged during festivals, fairs, and family visits as a symbol of warmth and togetherness.

How GI Tag Helps Local Artisans

Hindi:
GI टैग मिलने से मेरठ के स्थानीय कारीगरों को आर्थिक और सामाजिक दोनों तरह का लाभ मिलेगा। इससे उनकी मेहनत को पहचान मिलेगी और उन्हें बेहतर कीमत मिलने की संभावना बढ़ेगी।

English:
With the GI Tag, local artisans in Meerut will gain both economic and social benefits. Their craftsmanship will receive recognition, and they are more likely to earn fair prices for their products.

Boost to Local Businesses and Economy

Hindi:
इस मान्यता से छोटे व्यापारियों और पारंपरिक मिठाई की दुकानों को भी बड़ा फायदा होगा। इससे मेरठ की स्थानीय अर्थव्यवस्था को मजबूती मिलेगी और रोजगार के नए अवसर पैदा होंगे।

English:
This recognition will also benefit small traders and traditional sweet shops. It will strengthen the local economy of Meerut and create new employment opportunities.

Prevention of Fake and Duplicate Products

Hindi:
GI टैग के बाद कोई भी व्यापारी अन्य जगह बनी गजक या रेवड़ी को “मेरठ की” कहकर नहीं बेच सकेगा। इससे असली उत्पाद की पहचान बनी रहेगी।

English:
After receiving the GI Tag, sellers cannot falsely market gajak or rewri made elsewhere as “Meerut’s.” This helps preserve the authenticity of the original product.

Impact on Food Tourism

Hindi:
GI टैग मिलने से मेरठ में Food Tourism को बढ़ावा मिलेगा। लोग खास तौर पर असली मेरठी गजक और रेवड़ी का स्वाद लेने शहर की ओर आकर्षित होंगे।

English:
The GI Tag will boost Food Tourism in Meerut. People will be drawn to the city specifically to experience the authentic taste of its famous sweets.

Preserving Heritage for Future Generations

Hindi:
यह मान्यता पारंपरिक मिठाई बनाने की कला को बचाने में मदद करेगी। नई पीढ़ी को भी इस व्यवसाय से जुड़ने और इसे आगे बढ़ाने की प्रेरणा मिलेगी।

English:
This recognition helps preserve traditional sweet-making techniques. It encourages younger generations to continue this craft and carry it forward.

Meerut’s Identity on the National Map

Hindi:
अब मेरठ केवल एक शहर नहीं, बल्कि अपनी खास मिठाइयों के लिए एक राष्ट्रीय पहचान बन चुका है। GI टैग ने इसे भारत के प्रसिद्ध खाद्य मानचित्र पर मजबूत स्थान दिलाया है।

English:
Meerut is now not just a city but a nationally recognized name for its unique sweets. The GI Tag has secured its position on India’s culinary map.

Meerut Gajak and Rewri Get GI Tag: Conclusion: A Sweet Victory for Tradition, Culture, and Local Pride

Hindi:
मेरठ की गजक और रेवड़ी को GI टैग मिलना केवल एक सरकारी घोषणा नहीं है, बल्कि यह स्थानीय संस्कृति, परंपरा और मेहनत की आधिकारिक जीत है। यह सम्मान उन कारीगरों के लिए भी है, जिन्होंने वर्षों तक पारंपरिक तरीकों से इन मिठाइयों को बनाया और उनकी गुणवत्ता से कभी समझौता नहीं किया। GI टैग यह सुनिश्चित करता है कि उनकी मेहनत को सही पहचान और सही मूल्य मिले।

इसके साथ ही, यह मान्यता आने वाली पीढ़ियों के लिए भी एक संदेश है कि पारंपरिक व्यवसाय और स्थानीय ज्ञान आज भी उतने ही महत्वपूर्ण हैं जितने आधुनिक उद्योग। जब युवा पीढ़ी देखेगी कि उनकी विरासत को राष्ट्रीय पहचान मिल रही है, तो वे भी इस परंपरा को आगे बढ़ाने के लिए प्रेरित होंगे।

कुल मिलाकर, GI टैग ने मेरठ की गजक और रेवड़ी को सिर्फ एक मिठाई से कहीं आगे ले जाकर संस्कृति, पहचान और गर्व का प्रतीक बना दिया है। यह उपलब्धि यह साबित करती है कि जब स्वाद, परंपरा और गुणवत्ता साथ चलते हैं, तो उन्हें वैश्विक पहचान मिलने से कोई नहीं रोक सकता।

English:
The GI Tag awarded to Meerut’s Gajak and Rewri is not just a government certification; it is an official recognition of local culture, tradition, and hard work. It honors the artisans who have preserved traditional methods for generations without compromising on quality. The GI Tag ensures that their efforts receive the respect and fair value they truly deserve.

Moreover, this recognition sends a strong message to future generations that traditional occupations and local knowledge still hold great importance in today’s modern world. When young people see their heritage gaining national recognition, they are more likely to take pride in it and continue these traditions.

Overall, the GI Tag has elevated Meerut’s Gajak and Rewri from being just seasonal sweets to becoming symbols of culture, identity, and pride. This achievement proves that when taste, tradition, and authenticity come together, global recognition naturally follows.